第2回そばリスト技能検定 妹背牛大会を開催しました
手打ちそば倶楽部もせうしは、町内中心部のわかち愛もせうしひろばで「第２回そばリスト技能検定 妹背牛大会」を開催しました。
NPO法人「そばネットジャパン」などの後援を得て開催。同法人は手打ちそばの愛好者を「そばリスト」として認定し、全国各地で活動する関係者との交流を促進、そばによる地域活性化に寄与しています。
今回は、妹背牛のそば打ち愛好者や伊達市在住のアメリカ人女性を含め、11人が初段～五段位に挑戦しました。
そば打ちの技術や衛生面の審査が始まると、参加者たちは真剣な表情で「水回し」や「のし」などの工程に励み、練習の成果を披露しました。
