妹背牛牧場、農場HACCP取得　「牛が主役」の環境に高評価　衛生管理を見える化

　【妹背牛】町内の「妹背牛牧場」が、畜産現場の衛生管理の手順を定めた「農場HACCP（ハサップ）」の認証を受けた。乳用牛部門では空知管内で初めて。食の安全・安心の証明になるとともに、健康な牛の飼育といった「牛ファースト」の酪農にもつながる。経営する佐々木亮太さん（42）と妻の牧子さん（40）は「牧場は牛が主役。飼い主を選べない牛が、どうしたら喜んでくれるか考え、より過ごしやすい環境をつくりたい」としている。

出典：gooニュース